【大地を守る会】届いた食材をいちおしレシピで調理して食べてみました

大地を守る会で「旬の食材お試しセット」を購入したところ、入っている食材を使用したいちおしレシピのリーフレットが同梱されていました。

食材のおいしさを最大限味わうには、公式おすすめのレシピがきっと一番のはず。ということで、「小松菜」と「れんこん」をいちおしレシピのとおりに調理して実食してみました。

伏田さんの「有機すっぴん小松菜」

まずは、小松菜のいちおしレシピです。

使用する小松菜はこちら。

農家の伏田さんという方が、自家製堆肥を与えて育てた有機栽培の小松菜だそうです。見るからにみずみずしいですね。

シャキうまサラダ

なんと、小松菜を生で食べるというレシピです。作り方はもちろん簡単。

完成！

粉チーズがなかったので、どシンプルな見た目になりました。

味はというと、リーフレットに書かれていたとおり、うまみと甘みがすごい。とくに茎部分はシャッキシャキで、青臭さもまったくなくおいしかったです。

小松菜ナムル

小さく載っていた、小松菜ナムルも作ってみました。

完成！

海苔もごまも混ぜてみました。

味は、火を通したからかサラダに比べてより甘みが際立っていたように感じました。少し辛味を足してみたりと、味付け次第でいろいろ変化させられそう。

個人的には、こちらのレシピの方が好みでした。

福田さんの「もちシャキ加賀れんこん」

次に、れんこんのいちおしレシピです。

使用するれんこんはこちら。

大きくてどっしりと重みがあります。

ごちそうれんこんステーキ

フライパンで焼くだけの簡単レシピです。

完成！

これは、確かにごちそうと言える一品となりました。

名前のとおり、シャキシャキかつもちっとした楽しい食感。そして何より甘い！最後の1枚が名残惜しいくらいでした。

【大地を守る会】いちおしレシピは食材のポテンシャルを最大限生かせる

小松菜とれんこんを、いちおしレシピのとおりに作って食べてみました。結果どのレシピも本当においしく、いちおしたる所以を感じました。

難しい調理法は一切ないので、普段料理をしない方でも簡単に作れます。大地を守る会の小松菜とれんこんを購入したら、ぜひ試してみてほしいレシピです。

ごちそうさまでした。